Blog

Met eetbare bloemen presenteer je een feestje op het bord. De prachtige en intense kleuren fleuren jouw gerecht helemaal op. Het is de perfecte finishing touch om met de feestdagen je culinaire kookkunsten tentoon te stellen. Salades, taarten en desserts lenen zich goed voor een bloemversiering.

Nederland kent meer dan 300 soorten wilde bloemen. Hoeveel kun jij er herkennen? De klaproos, akkerkorenbloem en margriet zijn enkele fleurige voorbeelden van bloemen die Nederland rijk is. Wildbloemen zijn een lust voor het oog voor elke natuurliefhebber. In de bloei geniet je van de meest prachtige felle kleuren.

Basilicum is een van de meest gebruikte soorten kruiden. Denk hierbij aan het gebruik in pastasauzen, tomatengerechten, in een lekkere pesto of op een overheerlijke pizza of salade. Er bestaan echter zo'n 150 soorten basilicum. Welk soort ga jij zaaien en gebruiken in jouw favoriete gerecht?

Tegenwoordig bestaan er naast de 'normale' zaden ook vele soorten biologische zaden. Bij biologische zaden komen er geen kunstmest of andere hulpmiddelen aan te pas en de zaden zijn volledig vrij van chemische toevoegingen als bestrijdingsmiddelen. Ontdek in dit blog alles over biologische zaden en de juiste manier van kweken. 

Ben jij dol op de oosterse keuken? Is de wok met afstand de meest gebruikte pan in jouw arsenaal en geniet jij elke keer opnieuw van de rijke smaak en variatie aan groenten? Heeft het bereiden van de perfecte poké bowl voor jou geen geheimen? Ga dan ook je eigen groenten verbouwen en maak de ervaring compleet. Ontdek de voldoening van een maaltijd met zelf verbouwde groenten.

Het zaaiseizoen is officieel aangebroken en dat betekent dat je buiten weer vol enthousiasme aan de slag kunt. Ook als je thuis niet in het bezit bent van een grote tuin, is het prima mogelijk om je eigen gewassen te zaaien. In kleine(re) stadstuinen in alle soorten en maten, is dat met een beetje creativiteit namelijk ook heel goed te doen. 

Door het gedwongen binnen zitten tijdens de coronacrisis kiezen steeds meer mensen ervoor om een eigen groentetuin te beginnen. Zij ontdekken daarmee de vreugde en  de geestelijke gezondheid die het brengt om je eigen groenten, bloemen en kruiden op te kweken. Daarnaast geeft het natuurlijk ontzettend veel voldoening om je eigen groenten te kunnen verwerken tot de heerlijkste gerechten. 

Heb je zelf wel eens bloemen gezaaid? Veel bloemsoorten zijn makkelijk te kweken, dus ideaal voor beginners. WIj hebben drie bloemsoorten voor je uitgezocht, die je dit seizoen kunt gaan zaaien. Probeer het eens. Het is leuk om de bloemen te zien groeien en je krijgt er kleurenpracht en blijheid voor terug.

Als je je zaden van tevoren kweekt, maken je gewassen straks een goede start in de tuin. April is daar de ideale maand voor. Begin een paar weken voor de laatste nachtvorst met het binnenshuis zaaien. Dan heb je op het goede moment voldoende kleine zaailingen om in de volle grond te planten. Maar hoe doe je dat? In dit artikel krijg je enkele goede tips om het kweken binnenshuis tot een succes te maken.

Velen van ons vinden dat tuinieren ons helpt om te ontspannen en ons beter te voelen. Dat gaat van het kijken naar zaden die aan het ontkiemen zijn en die uitgroeien tot volwaardige planten, tot het plukken van groenten uit de tuin en het eten ervan. Onderzoek heeft uitgewezen dat dit ook zo is. In dit blog lees je waarom. 

Ben jij al helemaal klaar voor de lente? Begint het bij jou ook te kriebelen om de tuin weer helemaal gezellig te maken? Maak dan eerst jouw tuin weer lekker schoon met de hogedrukreiniger en ga vervolgens aan de gang met verschillende zaden. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de bekende vergeet-me-nietjes of één van onze andere soorten zaden. 

Een van de meest gebruikte kruiden in de keuken is toch wel peterselie. Er zijn grofweg twee soorten: bladpeterselie en krulpeterselie. Daarnaast bestaat er ook wortelpeterselie. Dit soort kweek je speciaal voor de wortel. Peterselie is een veelzijdig en krachtig kruid en ook nog eens supergezond. Het zit vol met vitamine A, C, K, ijzer en foliumzuur.